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最近購買了有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃(12片裝,2盒組)回來覺得還滿實用的

而且品質也不錯,就跟朋友們分享了一下,沒想到原來朋友們

也都有買了...(原本想炫寶一下的...失敗了= . =)這才知道原來

有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃(12片裝,2盒組)這麼搶手,不過相信還有人不知道在這裡就能買的到有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃(12片裝,2盒組)

所以在這裡推薦給大家~~~~

< 有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃(12片裝,2盒組)





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產品說明



交換禮物


你吃過幾乎沒有腥味的烏魚子嗎?

你吃過新鮮度可生吃的烏魚子嗎?

現在讓我們一起探訪LV烏魚子的故鄉

2015年8月22日下午,我們依照烏魚子達人提供的地址,來到《舌尖上的中國》紀錄片中的烏魚子達人的故鄉-雲林口湖鄉,這是一個人口3萬人左右的沿海小鄉,沿路盡是烏魚子的看板廣告,明白的告訴訪客這裡占了全台近半的烏魚養殖。

好友的同學也就是魚塭主人莊國顯騎著摩托車到路口接我們,引領我們參觀他引以為傲的18公頃海水自然生態養殖魚塭和冷風乾燥室,哪裡買細心的介紹他如何摸索創新的「生魚片加工法──活魚放血」以及「冷風低溫乾燥」,去生產出和生魚片一樣可以生吃等級的LV烏魚子。

直殺成本

使用椰子碳淨水養殖



隨著熱情的莊老闆介紹,我們也享受了鄉野靜謐的夕陽映照景觀和烏魚子現場燒烤試吃的口福。烏魚子入口咀嚼如cheese口感,果然不負四度入選「臺灣十大優質烏魚子」和雲林縣十大伴手禮的盛名。

?采烏魚子簡介──

在雲林縣口湖鄉台子村內,有著一間四度入選「臺灣十大優質烏魚子」全國競賽的商家──育豐水產行,從小家中都以務農為生,直到民國72年才將農田全面轉型養殖漁業,飼養的種類包括:鰻魚、文蛤、烏魚以及龍膽石斑,其中又以烏魚為主打產品。早期烏魚子的加工並無自有品牌,養殖業者只能將烏魚子原料批發給大盤商,這樣不僅利潤少,品質更是良莠不齊。本行有鑑於此,於是參與產銷履歷制度,並增進養殖技術,引用海水的自然生態養殖法,同時自創品牌自產自銷。

正當一切看似一帆風順時,民國93年敏督利颱風來襲,老天卻開了一個大玩笑,一夜之間沖走了主要產業──鰻魚,但是也造就了育豐水產行一大轉變,於是決定要靠著剩下的烏魚,讓自己重新站起來,開始嘗試研發新的加工方法,想出了「冷風低溫乾燥」以及「生魚片加工法──活魚放血」等獨門祕技;一般使用日曬的烏魚子需要添加大量的鹽,另外品質還會受天氣影響而良莠不齊。而所謂「冷風低溫乾燥」就是研究出最適合烏魚子熟成的濕、溫度環境,在室內約以10度的低溫將其慢慢風乾,雖然過程比傳統日曬費時費力,但是產出的烏魚子成品無論是新鮮度、鹽用量以及生菌數都比傳統日曬的品質有著大大的提升,讓消費者不但吃的美味,更吃得安心、健康。



而「生魚片工法──活魚放血」顧名思義就是在採收烏魚時,將魚鰓剪斷,放完血的烏魚子重量雖然會減少,不過如此可以大幅減少魚腥味與生菌數,更重要的是,烏魚子的顏色竟然從以往的暗紅色轉為美麗的金黃色澤。因為這些創新技術,民國99年,本行創立了另外一個頂級品牌「?采」,強調高鮮度、低鹽、低生菌、沒有人工色素,沒有防腐劑,沒有藥物殘留,這一高二低三沒有,也就是我們的堅持。

?采烏魚子一口吃,是用嚴選的「?采」頂級烏魚子來做原料,迎合現代人的生活習慣,同時解決了許多人不知如何料理烏魚子的困擾,隨時隨地可以和好朋友分享,亦是送禮的好伴手。



得獎記錄

★2009年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2010年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2011年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2012年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2013年全國模範漁民紀念 漁民楷模

★2014年雲林十大伴手禮品

★2015年雲林十大伴手禮品

檢驗證明,產銷履歷證明



規格

商品名:有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃(12片裝,2盒組)

內容物:烏魚實用商品

重量:紀念日禮物每一片約5公克

原料:烏魚卵、食鹽

廠商名稱:育豐水產行

電話號碼:886-5-7971176

地址:雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路57-10號

有效期限:冷凍保存一年,最佳賞味期兩個月

食品業者登錄字號:10902020

產地:雲林縣口湖鄉

保存方式

◆烏魚子一口吃須冷凍保存(-18℃)

◆生魚片新鮮度介於5~12級的VBN(揮發性鹽基態氮, Volatile Basic Nitrogen Determination)

◆?采烏魚子新鮮度介於8.65級的VBN

運送及保固說明

以冷凍宅配寄送,離島運費另計







商品訊息簡述:

此為專案商品;恕無法折價

■ 就是想要不一樣,一個曾經負債超過千萬的傳統養殖業者

■ 堅持細心處理每一個環節,逐步實現 LV 等級的烏魚子夢



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有澳洲參與、由美國領導的聯軍17日對伊斯蘭國(IS)目標進行轟炸行動,但俄羅斯方面說有敘利亞政府軍的人員與車輛被擊中。澳洲國防部已向死傷官兵家屬致哀。

聯軍戰機在敘利亞東部的代爾祖爾(Deir al-Zor)周邊,攻擊被他們認為是伊斯蘭國(IS)的陣地,澳洲軍機也參與其中。但是在展開轟炸後不久,俄國官員便通報多國組成的「聯合空中作戰中心」(Combined Air Operations Centre)說,攻擊目標可能是敘利亞軍方人員。

澳洲國防部今天(18日)表示,他們將完全配合這起事件的審理。

國防部透過聲明說,「在敘利亞仍處於動態且複雜的作業環境時,澳洲絕無意鎖定已知的敘利亞軍事單位,或是主動支持達伊沙(或名伊拉克與黎凡特伊斯蘭國)。」

達伊沙與「伊拉克與黎凡特伊斯蘭國」(ISIL)是IS的別稱。

澳洲這裡最便宜國防部今天說,「國防部對這起事件中任何敘利亞死傷人員的親屬,致上哀悼之意。」

美國軍方已經承認這起對IS的轟炸任務,可能誤擊敘利亞政府軍。這場空襲造成至少83名士兵死亡,並威脅了自12日日落展開、原已脆弱的停火協議。

俄國在敘利亞危機中支持敘利亞總統巴夏爾(Bashar al-Assad)的政權,美方則是支持他們認為溫和的反抗團體。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

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